Zupa szczawiowa

Data: 2022-05-26 • Kategoria: Ogólne informacje

Przyszła wiosna, a wraz z nią pojawił się na zielonych łąkach szczaw. Korzystając z tej okazji członkowie koła kulinarnego w dniu 22 kwietnia 2022r. postanowili ugotować zupę szczawiową. Jako podstawę wykorzystali bulion warzywny, do którego pod koniec gotowania dodali pokrojony szczaw. Warzywa muszą być ugotowane wcześniej, ponieważ po zakwaszeniu wywaru mimo długiego gotowania pozostaną twarde. Zupę przed podaniem należy zabielić śmietaną, a jej kwaśność podkreślić sokiem z cytryny. Niezbędnym dodatkiem do tradycyjnej zupy ze szczawiu powinno być jajko na twardo. Zachęcamy do gotowania i życzymy smacznego.