"Chleb -od ziarna do złotej skórki" wypiek chleba w warunkach domowych

Data: 2026-03-04 • Kategoria: Ogólne informacje

W dniu 04.03.2026r. w ramach realizacji Międzyklasowego projektu edukacyjnego „Nabywam kompetencje społeczne i zawodowe niezbędne w dorosłym życiu”, odbyły się zajęcia otwarte nt. "Chleb - od ziarna do złotej skórki" wypiek chleba w warunkach domowych. Celem głównym zajęć było poznanie procesu powstawania chleba, upieczenie go w warunkach domowych oraz prezentacja grupy zawodów niezbędnych w procesie jego powstawania. Chleb to coś więcej niż jedzenie to symbol życia, pracy i wspólnoty, który towarzyszy człowiekowi od tysięcy lat. I dlatego też zajęcia rozpoczęły się od przedstawienia historii chleba na przestrzeni wieków z udziałem nauczyciela i uczniów. Następnie został wyświetlony film edukacyjny przedstawiający etapy powstawania chleba. Utrwaleniem wiedzy związanej z procesem powstawania chleba, było ułożenie przez uczniów historyjki obrazkowo-opisowej z przygotowanych materiałów. Kolejnym etapem zajęć było zaprezentowanie różnych; ziaren zbóż, mąk, chleba oraz wartościowych dodatków do domowego chleba tj. siemię lniane ziarna słonecznika, dyni. Omówiona została również grupa zawodów niezbędnych w procesie powstawania chleba. Część praktyczna zajęć rozpoczęła się od przypomnienia zasad BHP, następnie zapoznania ze składnikami potrzebnymi do sporządzenia chleba, przepisem oraz sposobem wykonania chleba w warunkach domowych. Utrwalano umiejętność praktycznego działania, poprzez odmierzanie składników niezbędnych do przygotowania chleba. Uczniowie pod kierunkiem nauczycieli przystąpili do sporządzania i wypieku chleba. Podsumowaniem zajęć było ułożenie przysłów ze słowem "chleb". Na zakończenie odbyła sie wspólna degustacja różnych rodzajów chleba.

Nauczyciele: A. Kuczyńska, W. Wiśniewska, M. Jakubowska, M. Bandurska